Asado de tira también conocido como short rib o tira de asado es un corte de cocción lenta. Proviene de la parte más carnuda de la costilla de la res, diferenciándose de la costilla común. Es ideal para sopas, sancochos, estofados y se recomienda cocinarla antes de ponerla parrilla. Nuestra carne nacional proviene de ganado Brangus de alimentación de pastoreo, melaza y sal, y tiene una maduración de entre 5 y 8 días.
Asado de tira - Nacional
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1 Kilogram
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