En marzo de 1927, 11 viticultores cumplieron su sueño al fundar Protos, "La Primera en la Ribera". Aquel sueño sigue hoy más vivo que nunca con Protos '27 .
Variedad de uva: Tempranillo 100 %
 
Viñedos: Viñedos antiguos de la provincia de Burgos. Mayores de 50 años.
Características: Vendimia manual en pequeñas cajas de 20 kg.

● Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 25ºC en depósitos de acero inoxidable de 12.000 kg con levaduras seleccionadas de nuestros propios viñedos.
● Maceración de unos 20 días, con varios remontados diarios.
Crianza: 16 meses en barricas nuevas de roble francés y posteriormente 12 meses en botella para buscar su particular redondez.
 
Color: Intenso color rojo picota, con ribetes violáceos resultando un vino muy vivo y brillante.
 
Nariz: Elegante, con fruta roja y negra madura y un toque fresco y original, que junto con especias dulces y finos tostados, hacen que sea un vino muy expresivo y de gran personalidad.
 
Boca: Vino muy equilibrado y fácil de beber, con taninos redondos y un final largo y muy agradable.
 
Temperatura de servicio: 17 – 18ºC