Este corte corresponde a la parte media del lomo excluyendo el hueso y de un músculo que no trabaja mucho, por ello, su particularidad principal es ser carne tierna. Tambien conocido como bife angosto, se recomienda cocinar en un término 3/4 para que no pierda su jugo. Nuestra carne nacional proviene de ganado Brangus de alimentación de pastoreo, melaza y sal, y tiene una maduración de entre 5 y 8 días. Uno de los cortes más populares en La Nacional Carnicería
Chatas / Bife angosto - Nacional
$ 39.150Precio
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Peso
$78,300 por kg. Peso inicial 500 gr. Incrementos de 250 gr.
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