Cuando se cocina correctamente, cualquier corte puede ser la estrella de una comida. Saber la consistencia del corte con el que se está cocinando lo es todo, así se podrá ajustar su preparación en consecuencia. Ten en cuenta que los cortes más duros y audaces pueden salir de la parrilla tan bien como el lomo con la atención adecuada.

Descubre diferentes cortes de carne provenientes de Estados Unidos y sus equivalentes locales.