La carne en un palito es una idea increíble: rápida de cocinar, fácil de comer y totalmente abierta a grandes posibilidades de sabor. 

La chuleta de cerdo valluna nace en el departamento del Valle del Cauca (Colombia), y tiene mucho, si no todo que ver, con la ciudad de Cali

Las mezclas de especias, comúnmente llamadas aliños o RUBS secos, son mezclas de especias para sazonar.