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Es un corte especialTambien llamado Jarrete de ternera, compuesto por buena carne y hueso, la parte magra es blanda y jugosa.  Es un "hueso con agujero"; se utiliza para referirse al corte de carne tersa y gelatinosa con el tuétano que se hace estofado o guisado y que resultaba irresistible para el paladar.

 

Proviene de ganado Brangus de alimentación de pastoreo, melaza y sal, y tiene una maduración de entre 7 y 10 días.

Osobucco de ternera - Nacional

18.500,00$Precio
  • $37,000 por kg.
    Peso por unidad 500 gr aprox.

    • 0$ (envío gratuito) para pedidos iguales o mayores a $350,000.
    • $5,000 para pedidos entre $150,000 y $349,999.
    • $10,000 para pedidos entre $80,000 y $149,999.
    • $15,000 para pedidos menores de $80,000
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Equipo La Nacional Carnicería

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