Es un corte especialTambien llamado Jarrete de ternera, compuesto por buena carne y hueso, la parte magra es blanda y jugosa. Es un "hueso con agujero"; se utiliza para referirse al corte de carne tersa y gelatinosa con el tuétano que se hace estofado o guisado y que resultaba irresistible para el paladar.
Proviene de ganado Brangus de alimentación de pastoreo, melaza y sal, y tiene una maduración de entre 7 y 10 días.
Osobucco de ternera - Nacional
18.500,00$Precio
$37,000 por kg.
Peso por unidad 500 gr aprox.- 0$ (envío gratuito) para pedidos iguales o mayores a $350,000.
- $5,000 para pedidos entre $150,000 y $349,999.
- $10,000 para pedidos entre $80,000 y $149,999.
- $15,000 para pedidos menores de $80,000
