Corte ubicado en la cadera del animal, reconocido principalmente por su cobertura de grasa subcutánea de gran sabor y terneza media. Por ser un corte brangus presenta mayor proporción de marmoleo lo cual le confiere jugosidad y terneza superiores.

Corte muy Colombiano, en Argentina tambien llamado Tapa de Cuadril o Picanha en Brasil. Maduración de 7 a 10 días.

Punta de anca - Nacional

$40.560,00Precio
$33,800 por kg. Peso inicial 1.2 kg
Opciones de corte
  • $33,800 por kg.
    Pieza completa 1.2 kg - 1.8 kg aprox.

     

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