La pierna de cerdo fresca, también conocida como pernil, es la extremidad trasera (sin curar) del cerdo. Como el jamón curado (serrano), la pierna de cerdo fresca o pernil está disponible con y sin hueso, y puede ser adquirido entero o en mitades. El pernil también se puede cortar en rabadillas (cerca del solomillo), patas (parte inferior de la pierna) o en porciones del centro.

 

La pierna entera con hueso pesa entre 15 y 25 libras e incluye los huesos de la pata y de la pierna. La pierna de cerdo deshuesada es a menudo enrollada y atada con cordeles por el carnicero. Si no encuentras la pierna de cerdo fresca en el supermercado, el carnicero puede ordenártela con una semana de antelación.

Pernil de cerdo con hueso - Nacional

$19.800,00Precio
Peso
  • Precio x kg

  • $19,800 por kg.

    Venta de pernil entero entre 4,5 kg - 7 kg

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