Las mollejas son visceras, que estan formadas por una glándula llamada timo, situado en la entrada del pecho, delante de la tráquea. La molleja de ternera, se considera como la más suculenta de todas las visceras. La molleja se suele preparar gratinada, en brocheta, en salsa, cocida o guisada.

 

Viene por paquetes de una libra, proviene de ganado Brangus de alimentación de pastoreo, melaza y sal, y tiene una maduración de entre 5 y 8 días.

Mollejas de ternera - Nacional

$13.750,00Precio
  • $27,500 por kg.
    Bolsa porcionada de 500 gr.

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