Existen muchas formas de cocinar, cada una con diferentes resultados que pueden favorecer de manera diferente a cada plato y preparación.

Descubre diferentes cortes de carne provenientes de Estados Unidos y sus equivalentes locales.

El ganado bovino fue introducido en América por los conquistadores españoles y es a partir de este momento cuando se empiezan a gestar nueva

Costillitas de cerdo, uno de los platos clásicos de la comida norteamericana.

El marmoleo o marmoleado se refiere a la grasa intramuscular que se encuentra incrustada visiblemente en algunos cortes de carne.

En muchas ocasiones encontramos información contradictoria con respecto a hábitos de consumo, alimentos, nutrientes, dietas y demás.

Hoy en día, gracias a diversas técnicas, diferentes cortes y algo de creatividad, podemos disfrutar de la carne molida de diferentes maneras

Descubre algunas diferencias interesantes en las diversas costumbres alrededor del mundo al momento de hacer un asado.

Este es un plato de tradición milenaria originario de la península de Yucatán y el cual consiste en un guiso de carne desmechada marinado.

El tomahawk steak, llamado así porque supuestamente se parece al hacha del mismo nombre, es un filete, chuleta, bife, o bistec de costilla.

Como su nombre indica, maridaje dentro del mundo gastronómico, corresponde al proceso de "casar" un alimento con un tipo de bebida .

Es importante entender que el almacenaje, el transporte y la adecuada distribución de la carne, implica un estricto cumplimiento de la...

Aprende como preparar un delicioso lomo al trapo. Plato típico de la gastronomía Colombiana.